味道泸西｜清炒禾雀花：舌尖上的春日诗意

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春光明媚，在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，一串串美丽的禾雀花宛如一个个小灯笼，又似一串串风铃，悬挂在藤蔓间随风摇曳。禾雀花还是不可多得的时令食材，当地人将禾雀花焯水后与鲜肉、胡萝卜丝、红椒一起翻炒，花朵的清香融入肉香，口感爽脆又不失醇厚，是一道极具春日特色的佳肴。

来源：泸西县白水镇人民政府

作者：王成林 曾馨乐 张海妙 段振宇