味道泸西｜一树繁花一味春——木棉花炒腊肉

视频介绍

每年三四月份，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县境内的南盘江流域，一树树红得似火的木棉花开满枝头。当地群众手持长竿，轻轻敲打枝头，让火红的花瓣如雨般飘落。这些新鲜采集的木棉花瓣经过清洗、焯水，与农家烟熏腊肉同锅爆炒。花瓣的清香与腊肉的醇厚在热油中完美交融，成就了一道独具风味的春日时令佳肴。

来源：泸西县向阳乡人民政府

作者：吴颖 汪松 何帅冲