味道泸西 | 泸西松花饼，让人念念不忘的春食记忆

视频介绍

松花饼是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的一道特色美食。春季，便到了松花粉收获的季节。当地群众将松花摘下，晾晒数日，再用筛子细细过筛，直至把花粉与杂质彻底分开。此时，用鼻嗅之，能闻到沁人的芳香。松花粉是制作松花饼最重要的原料，当松花粉碰撞糯米粉，成就了春天特有的味道——松花饼。在糯米团中加入松花粉搓揉均匀，然后切成块，再放到锅中用小火煎至两面金黄即可出锅。一块块软软糯糯的松花饼整齐地躺在盘子里，光看着就让人食欲大开。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 郭春龙 周艳婷 马一喆