味道泸西 | 特色年菜——炸酥肉

视频介绍

年夜饭的每一个味道，带来的都是治愈。在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，炸酥肉是年夜饭桌上的必备菜。炸酥肉做法简单，先将猪肉切成手掌心大小，后放入鸡蛋、面粉，再放入盐巴、味精等，搅拌均匀后，放到油锅中炸至两面金黄即可出锅。酥脆味美的炸酥肉，深受当地群众喜爱。

来源 | 泸西县融媒体中心

作者 | 曾波 高培锋